INGREDIENTES
3 rajas de canela
1 taza de agua
6 yemas de huevo
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 lata de crema de coco
1 litro de ron blanco
1 limón
1/2 cucharadita de vainilla
Chin-chin de sal

PROCEDIMIENTO
1. Ponga a hervir la canela con la taza de agua.
2. Separe las yemas de las claras. Eche las yemas en la licuadora o procesador de alimentos. No bote las claras, le sirven para hacer merengue o como mascarilla para su cara. Se conservan bien en la nevera.
3. El secreto consiste en batir bien las yemas.
4. Siga batiendo las yemas hasta que estén como crema.
5. Agregue la leche evaporada. Siga batiendo. Agregue la leche condensada. Siga batiendo. Agregue la crema de coco.
6. Aproveche y pídale a su cónyuge que le regale una batidora eléctrica para que se evite esta pejiguera. Para que no haya desperdicio limpie la lata de crema de coco
con el agua de canela que hirvió. Échela a la mezcla.
7. Añada la vainilla y unas rajitas de cáscara de limón.
8. Añada el ron. Vaya probando por si prefiere no echarle la cantidad completa. Aunque sus amigos alcohólicos agradecerán más si se l o echa todo.

OREJAZO: Puede usar las claras de huevo sobrantes para hacer revoltillo. Sin las yemas no contiene colesterol. Añádale unas gotas de amarillo vegetal.